Campari a été fondé en 1860 par Gaspare Campari à Milan, avec l'invention de l'apéritif rouge vif et amer. À partir de 1888, son successeur et fils, Davide Campari, a mis en œuvre une vaste campagne pour développer la marque à l'échelle mondiale, incluant une stratégie marketing gagnante, la création du premier apéritif en portion individuelle, le Campari Soda, en 1932, et un soutien aux arts pour promouvoir le produit. Dans les années 1960, la distribution du groupe Campari couvrait déjà plus de 80 pays. Au cours de la seconde moitié des années 1990, l'industrie des boissons a connu une forte tendance aux fusions et acquisitions, conduisant Campari à passer d'une entreprise à une seule marque en 1995 à une entreprise multinationale avec un portefeuille solide et expansif d'envergure internationale aujourd'hui. Campari Group est aujourd'hui un acteur majeur de l'industrie mondiale des spiritueux avec plus de 50 marques premium et super premium, distribuées dans plus de 190 marchés à travers le monde. La société est cotée à la Bourse italienne depuis 2001 et est le sixième plus grand acteur mondial de l'industrie des spiritueux premium.